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Contra el desperdicio de alimentos: trucos y recetas
Salados
Ensalada otoñal de espaguetis
Purés variados Antes hablábamos de los caldos como forma de no desperdiciar recortes o restos de comida y nuestra amiga @mi_reto_fit va un paso más allá hablándonos de los purés. Nos cuenta que con los restos de verdura que tiene por la nevera (judías verdes, acelgas, cebolla, calabacín, brócoli…) suele hacer purés para toda la semana y, además, aprovecha también el caldo de verduras para hacer sopas o consomés, nos muestra que los guarda en botes de cristal bien cerrados para conservarlos de forma que, incluso, se podrían congelar. El resultado: puré de verdura y caldo para toda la semana a partir de todas las verduras que tengas en la nevera y que no tengas pensado utilizar pronto.
@kora_sc nos enseña cómo ha elaborado una estupenda ensalada otoñal para aprovechar unos espaguetis ya cocidos y frutas de temporada como la granada. El resultado: ensalada de pasta a la que puedes añadir todo lo que se te ocurra a partir de unos espaguetis cocidos.
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