Planificar nos permite trazar un plan de acción para minimizar la improvisación la cual siempre conlleva más esfuerzo y tiempo. En este apartado hablamos de dos acciones para ahorrar tiempo, dinero y reducir el desperdicio de alimentos: planificar la compra y planificar el menú semanal.

Planificar la compra nos permite centrarnos en comprar lo que verdaderamente necesitamos, esto nos facilita el control del gastos, reducir el tiempo que se dedica a la compra, aprovechar los productos que hay en casa antes de que caduquen o lleguen a su fecha de consumo preferente; realizar una compra más saludable, incluyendo en nuestra cesta más variedad de productos frescos.

Para que la planificación de la compra sea efectiva es necesario, también, planificar el menú de comidas. Esta planificación puede ser semanal, quincenal o mensual. Planificar el menú nos permite planificar la compra, reducir el tiempo que se dedica a la preparación de alimentos y aprovechar los productos de temporada, que siempre son más baratos y se encuentran en el mejor estado de maduración.